採用當天現宰的雞隻，現場現炒，傳承自婆婆、媽媽的手藝，極具用心的製作好吃的美食。 曾於96年得到經濟部認證「樂活名攤」，還有電視台的採訪、自由時報的採訪，於今年107年經濟部認證得到二星的認證，備感殊榮。

口味獨特、外酥內嫩

南洋風味，獨一無二，口味獨特，特製醬汁別有一番風味。

傳承美味小吃有蚵仔煎＂蛋炒飯＂炒麵板條米粉＂肉圓＂及各式美味小菜。

"創始人 石頭伯 於1981年創立 銅板美食 好味道 料多味美 好實在 單純好味 人人愛"

"金宣記酸辣粉由謝新宣先生於民國96年在中壢觀光夜市創店，憑藉著獨到的手藝與風味特殊的餐飲闖出名號並征服廣大食客的味蕾。歷年來各大媒體爭相報導並連年獲獎，謝老闆的拿手絕活除了重慶酸辣粉還有秘製龜苓膏、養生草本茶與極品辣椒醬。 “酸辣粉”是源自四川重慶的傳統小吃，由於口味獨特，香辣過癮，素有“天下第一粉”之美稱。金宣記酸辣粉獨家採用地瓜與馬鈴薯粉製成的Q軟爽口的粉條，搭配嚴選中藥慢火熬燉的高湯、佐以特殊香料、獨門辣醬與秘製香醋調創造出與眾不同的好滋味，除了香辣過癮外更有一股迷人的氣味，可搭配梅花肉片、香辣肥腸或軟嫩的鴨血，讓所有吃過的人回味無窮彷佛置身天堂。"