口味獨特、外酥內嫩

"創始人 石頭伯 於1981年創立 銅板美食 好味道 料多味美 好實在 單純好味 人人愛"

「合家現燙魷魚」長期以來都是中壢觀光夜市比賽的常勝軍，不僅連續獲得經濟部樂活名攤的殊榮，也常常是網路票選的超人氣美食呢！ 我們特別選用來自阿根廷的魷魚，咬起來新鮮脆口彈牙，加上獨門的醬汁搭配九層塔與蒜頭的提味，更能到品嚐到魷魚的另一番風味呢！ 吃進裡，滿嘴都是大海的鮮味！

八十六年創業至今，秉持新鮮食材，嚴選原料、清爽不油膩的口味、老少咸宜，一直以產品的品質為我們的優先理念，也多了素食口味讓吃素的民眾在逛夜市時多些選擇，我們親切的服物，絕對讓您賓至如歸。

本店專賣古早味的商品，有龍鬚糖、水果涼糕、麥芽糖。所有商品都是自己製作。龍鬚糖都是現場製作，甜而不膩、入口即化。

"金宣記酸辣粉由謝新宣先生於民國96年在中壢觀光夜市創店，憑藉著獨到的手藝與風味特殊的餐飲闖出名號並征服廣大食客的味蕾。歷年來各大媒體爭相報導並連年獲獎，謝老闆的拿手絕活除了重慶酸辣粉還有秘製龜苓膏、養生草本茶與極品辣椒醬。 “酸辣粉”是源自四川重慶的傳統小吃，由於口味獨特，香辣過癮，素有“天下第一粉”之美稱。金宣記酸辣粉獨家採用地瓜與馬鈴薯粉製成的Q軟爽口的粉條，搭配嚴選中藥慢火熬燉的高湯、佐以特殊香料、獨門辣醬與秘製香醋調創造出與眾不同的好滋味，除了香辣過癮外更有一股迷人的氣味，可搭配梅花肉片、香辣肥腸或軟嫩的鴨血，讓所有吃過的人回味無窮彷佛置身天堂。"