豆腐乳醃漬獨家口味。

李來脆皮的玉米是先炊過後保持本身的甜味跟水分，在裹上一層濃濃的醬汁、淋上少許的油，用半烤半炸的方式料理，製作出外酥內軟的美食。

新明夜市現打西瓜汁，30年的老字號，且不管製作方式及包裝都十分的傳統，常常受到很多觀光客的青睞。 冬瓜茶:香醇可口，來上一杯生津止渴、心曠神怡。 明珠果:又稱之為「山粉圓」，口感滑順，整腸健胃，亦是減肥的聖品。 現打西瓜汁:挑選上花蓮瓜，不加糖、不加水，喝起來生津止渴。 金桔檸檬:新鮮金桔加上檸檬以及老闆特調的秘方，喝了總是讓人念念不忘。

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