一整個馬鈴薯去皮裹上一成麵包粉， 高溫油炸後不油加上滿滿的配料， 再加上香濃起司醬。

"鄭記阿忠豬血糕老闆選用薄厚適中的豬血糕．吃起來軟中帶Q．在地老字號．豬血糕的醬料是由10多種中藥熬製而成的獨特醬料．分別為辣醬與不辣醬．醬料都是古早味傳統的味道．還有花生粉也是選用在地小有名氣的花生之家．香味香醇 加上一點每天新鮮現買的香菜．吃完都會令人口齒留香．這充滿古早傳統懷舊味的鄭記阿忠豬血糕．是來到中壢新明夜市必吃的美食"

採用頂級斯里蘭卡紅茶搭配小農直送的嚴選單一牧場鮮奶，秉持無添加無調整現場獸醫把關之亞洲三星獎頂級鮮乳，杯杯特調，依個人喜好調出美味可口的鮮奶紅茶。

熱狗每天退冰，都是現場炸的。絕不賣隔夜熱狗，尺寸比較大是定製的新鮮現炸好吃，20年如一日，逛街必吃好吃必買。

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