豆腐超大，炸來外酥內嫩，配上精緻調配醬汁及超香辣椒和台式泡菜，吃起來讚不絕口。

新明夜市現打西瓜汁，30年的老字號，且不管製作方式及包裝都十分的傳統，常常受到很多觀光客的青睞。 冬瓜茶:香醇可口，來上一杯生津止渴、心曠神怡。 明珠果:又稱之為「山粉圓」，口感滑順，整腸健胃，亦是減肥的聖品。 現打西瓜汁:挑選上花蓮瓜，不加糖、不加水，喝起來生津止渴。 金桔檸檬:新鮮金桔加上檸檬以及老闆特調的秘方，喝了總是讓人念念不忘。

本攤以女性服飾為主，並獲得誠實攤商，價錢公開標示。

來攤位找牛哥說出通關密語：『牛哥牛哥真牛B』，加送100顆彈珠。