一整個馬鈴薯去皮裹上一成麵包粉， 高溫油炸後不油加上滿滿的配料， 再加上香濃起司醬。

傳承千年的中華食補文化，黃家當歸土虱、藥燉排骨屬於四季涼補，吃了不會燥熱及流鼻血，反而補足身體所需的營養。 本店土虱經過繁複的料理過程，去除惱人的魚腥味，並將中藥精華燉入土虱內，濃郁湯頭依照比例不多加一滴水；藥燉排骨也是依照開店時，第一代老闆娘食譜燉煮，精挑每塊排骨都帶有滿滿的肉，配合特製的沾醬，讓您吃的滿足。 此外，另一不可不推台灣美食—蚵仔煎，本店的蚵仔煎料多實在，醬汁甜鹹擁有黃金比例，來中壢夜市一定要來品嚐巷內的美食。

「合家現燙魷魚」長期以來都是中壢觀光夜市比賽的常勝軍，不僅連續獲得經濟部樂活名攤的殊榮，也常常是網路票選的超人氣美食呢！ 我們特別選用來自阿根廷的魷魚，咬起來新鮮脆口彈牙，加上獨門的醬汁搭配九層塔與蒜頭的提味，更能到品嚐到魷魚的另一番風味呢！ 吃進裡，滿嘴都是大海的鮮味！

自觀光夜市成立20幾年以來的在地好滋味。

我們用台灣新鮮水果現打的果汁

府城古早味，純冬瓜熬煮，無任何添加物，健康養生。

消除疲勞，芳香除臭

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來攤位找牛哥說出通關密語：『牛哥牛哥真牛B』，加送100顆彈珠。

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來到中壢夜市必玩攤！玩遊戲就送娃娃一隻快來吧！